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福岡県 能古島産の日向夏で作った 飲めるポン酢 のこぽん 220ml 
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福岡県 能古島産の日向夏で作った 飲めるポン酢 のこぽん 220ml
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商品詳細
【商品説明】
能古島産の日向夏（ひゅうがなつ）である“ニューサマーオレンジ”の果汁を使用したポン酢、「のこぽん」。
ニューサマーオレンジは、収穫までの栽培過程で、青いうちに実を間引くという作業があります。
この時に間引かれた青い果実は、非常に酸味が強く、売り物にならないとずっと捨てられてきました。
しかし、捨てるのはもったいないから生まれたのが「のこぽん」です。
酸味が少なく、やわらかい味は、子どもの口にもぴったり！
青くて堅いニューサマーオレンジの果実は搾ってみると、苦みと酸味は強いものの、後口はさっぱりと香りも高く、「これは、ポン酢に合うかも！」と閃きました。
ただ、閃きから、商品化への道のりは一筋縄でいくものではありません。
「果汁はしっかり、酸味は少なく」をテーマにかかげて始めたポン酢づくり。
果汁の苦みと酸味を生かしつつも、あまり果汁が強すぎると美味しさが半減してしまいます。
試行錯誤を重ね、酸味が少ない、柔らかでマイルドな味に仕上げることができた「のこぽん」は、かぼすやすだちといった柑橘類とはひと味違う、オレンジ生まれのやさしい甘さが残ることから、予想外にもお子さまにも大好評のポン酢になりました。
【栄養成分表示】（100ml当たり）
エネルギー：91kcal
たんぱく質2.6g
脂質0.0g
炭水化物：20.1g
食塩相当量7.4g
【原材料名】
醸造酢（国内製造）、しょうゆ、発酵調味料、糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水あめ）、柑橘果汁、食塩、かつお節エキス/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦を含む）
